Pastel de Nata

INGREDIENTES:

Carne moída

3 colheres (sopa) de azeite

500g de carne moída

1 folha de louro

1 xícara (chá) de cebola

1 xícara (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de azeitonas verde picada

2 colheres (sopa) de cebolinha

Sal à gosto

Recheio de presunto e queijo

1 xícara (chá) de presunto ralado

1 xícara (chá) de mussarela ralada

1 colher (café) de orégano

Massa

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de nata

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café) de sal

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

Carne moída: em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a carne moída e deixe refogar bem. Acrescente o louro, o molho de tomate, a azeitona e a cebolinha e deixe cozinhando até secar. Adicione sal, se necessário. Reserve.

Recheio de presunto e queijo: em uma tigela, coloque o presunto, o queijo e o orégano. Misture e reserve.

Massa: em uma tigela, coloque a farinha, a nata, o ovo, a margarina e o sal. Misture até obter uma massa homogênea, que não grude nos dedos. Com ajuda de um rolo, abra a massa numa espessura fina. Corte a massa no tamanho e formato desejado, recheie e feche com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema. Leve para assar em forno médio, 180ºC, por 20 minutos ou até dourar.

Dica do Edu: se não encontrar nata, utilize creme de leite sem soro na massa. Essa massa também pode ser usada para recheio doce.