Enroladinho

INGREDIENTES:

Massa:

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 pacote de fermento biológico seco (ou 15g do fermento biológico fresco)

1 colher (sopa) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Sugestões de recheio:

Opção 1:

Presunto

Rodelas de tomate

Queijo mussarela

Opção 2:

Molho de tomate

Salsicha

Queijo mussarela

Opção 3:

Requeijão cremoso

Escarola cozida

Opção 4:

Peito de peru

Queijo mussarela

Opção 5:

Molho de tomate

Queijo mussarela

Azeitonas verdes sem caroço

Opção 6:

Molho de tomate

Queijo mussarela

Queijo provolone

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture a água, o leite, o azeite, o açúcar, o sal, o fermento e a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto desejado (a massa deve desgrudar do dedo). Deixar descansar por 30 minutos.

Abra a massa, corte-a em círculos, recheie conforme a preferência e enrole. Deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele a gema e leve ao forno para assar até ficar dourado.

1 hora e 20 minutos

30 porções