Ingredientes:
1 xic de lingüiça portuguesa em cubos
100g de bacon em cubos
4 colheres de sopa de óleo
1 Kg de carne-seca dessalgada em cubos
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 ½ xícaras (chá) de arroz
5 xícaras (chá) de água fervente
5 tomates picados sem pele e sementes
Sal
½ xícara (chá) de salsa picada
Modo de Preparo:
Numa frigideira, refogar a linguiça separadamente. Reservar.
Em uma panela grande colocar o bacon, levar ao fogo e deixar
fritar na própria gordura até dourar.
Acrescentar o óleo, esperar aquecer e juntar a carne-seca.
Deixar fritar até começar a dourar.
Adicionar a cebola e o alho, e refogar mais um pouco.
Por o arroz e o tomate acrescentando sempre água aos poucos.
Colocar a linguiça refogada e a salsa.
Continuar colocando água quente até o arroz cozinhar.
Rende: 4 porções
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