Palitos de Pão Recheado

INGREDIENTES:

Massa:

1 pacote de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

250 ml de água

2 colheres (sopa) de azeite

Recheio:

Opção 1:

2 linguiças calabresas fatiadas

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Opção 2:

150 g de salame fatiado

1 xícara (chá) de bacon moído

Cobertura:

Opção 1:

1 colher de sopa de farinha de rosca

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher de café de pimenta calabresa

1 colher de café de páprica (opcional)

Opção 2:

1 colher de sopa de farinha de rosca

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher de café de orégano

1 colher de café de cominho moído (opcional)

MODO DE PREPARO:

Massa: em um bowl, misture o fermento com o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Adicione a água e trabalhe bem a massa na mão. A massa deve ficar consistente.

Acrescente o azeite e trabalhe novamente até incorporar totalmente. Deixe descansar por 20 minutos.

Cobertura: misture bem todos os ingredientes da opção desejada.

Montagem: abra a massa bem fininha. Divida em duas porções do mesmo tamanho. Sobre uma das massas, coloque o recheio desejado e cubra com a outra porção de massa. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque a cobertura e leve para assar por 15 minutos em forno alto. Retire do forno, deixar esfriar e corte em palitos.